miktarı: 250 gram, Yağsız dana eti, dövme buğday, terayağı, baharat, baş biber, ev yapımı biber salçası.

Adet olarak servis edilmektedir. (içli köftenin (Oruk) tepsiye basılmış hali, zeytinyağında kızartılmıştır), ince bulgur, baharat, ev yapımı biber salçası, zeytinyağı, dana kaburga kıyma, soğan, terayağı.

Adet olarak servis edilmektedir (zeytinyağında kızartılmıştır), ince bulgur, baharat, ev yapımı biber salçası, zeytinyağı, dana kaburga kıyma, soğan, terayağı.

Adet olarak servis edilmektedir. tam buğday unu, şeker, tuz, maya, dana kaburga kıyma, soğan, kapya biber, maydanoz, baharat, zeytinyağı, nar eşkisi.

(tütsü buğday tadında), firik bulgur (yanmış buğday) , arpa şehriye, nohut, tuz, terayağı.